Canelone de frango
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Massa
Por Redação M de Mulher 3 ago 2012, 10h26 | Atualizado em 22 out 2016, 16h46
- Calorias: 631 por porção
- Categoria: Massa
- Dificuldade: Médio
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
- Tipo: Prato principal
Ingredientes
Molho
. 300 g de linguiça de frango
. 1 colher (sopa) de óleo
. 1 cebola média ralada
. 2 alhos bem picados
. 1 lata de tomates pelado
. Sal e pimenta a gosto
. 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Recheio
. 1 colher (sopa) de óleo
. 1 cebola pequena picada
. 3 xícaras (chá) de frango desfiado
. Sal e pimenta a gosto
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. 500 g de folhas pequenas de massa de lasanha cozidas
. Queijo ralado a gosto
Modo de preparo
Molho
Retire a pele da linguiça e pique-a bem. Ponha em uma panela média com 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo. Deixe ferver até a água secar. Acrescente o óleo, a cebola e o alho e mexa até dourar.
Adicione o tomate picado com o caldo da lata, tempere a gosto com sal e pimenta e deixe cozinhar, em fogo baixo, até apurar. Conserve quente.
Recheio
Em uma panela, doure no óleo a cebola. Adicione o frango desfiado e refogue por três minutos, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta.
Polvilhe a farinha, misture bem e junte o leite, mexendo até ligar os ingredientes. Acrescente a seguir o cheiro-verde e mexa.
Montagem
Distribua o recheio entre as folhas de lasanha e enrole. Coloque em um refratário e cubra com o molho reservado.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos ou até aquecer bem e o queijo ralado derreter. Sirva em seguida.
