Calda de chocolate

Ingredientes

. 100 g de chocolate meio amargo picado
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 pitada de sal
. 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Em uma panela média, misture o chocolate, o açúcar, o leite e o sal.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter o chocolate e formar uma mistura homogênea.

3. Deixe ferver até engrossar ligeiramente.

4. Adicione a essência de baunilha e misture.

5. Sirva quente ou fria com sorvete de creme, baunilha, chocolate, menta ou outro de sua preferência.

Dica: se não for usar imediatamente, você pode guardar a calda na geladeira em vidro tampado por até uma semana. Já no caso de servir quente, aqueça-a em banho-maria.
 

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