Bombom de maria-mole
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Docinho e salgadinho
Por Redação M de Mulher 10 jun 2010, 13h02 | Atualizado em 27 out 2016, 20h44
- Calorias: 83 por porção
- Categoria: Docinho e salgadinho
- Dificuldade: Médio
- Rendimento: 50 porções
- Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
- Tipo: Sobremesa
Ingredientes
. 2 envelopes de gelatina em pó, sem sabor, branca (24 g)
. 1 xícara (chá) de água
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 colher (chá) de baunilha
. 1/2 colher (chá) de óleo para untar
. 350 g de chocolate ao leite picado
Modo de preparo
1. Unte com manteiga uma assadeira de 18 x 25,5 cm. Reserve.
2. Prepare a maria-mole: em uma panela, polvilhe a gelatina sobre a água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até dissolvê-la completamente (cerca de 5 minutos).
3. Na batedeira, coloque o açúcar, junte a gelatina dissolvida e a baunilha, e bata em velocidade alta por aproximadamente 15 minutos, ou até a mistura ficar espessa.
4. Transfira para a assadeira preparada, cubra com filme plástico e leve à geladeira até firmar, por aproximadamente 30 minutos.
5. Com uma faca untada com óleo, corte a maria-mole em quadrados de 3 cm. Se perceber que está grudando a faca, unte-a novamente.
6. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
7. Com um garfo, espete o quadrado de maria-mole e passe-o pelo chocolate derretido. Bata o garfo na borda da tigela para retirar o excesso.
8. Coloque os quadrados sobre uma assadeira retangular grande forrada com papel-manteiga.
9. Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos, até a cobertura ficar firme.
10. Retire e sirva em temperatura ambiente.
