Bolo de coco e iogurte
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Bolo
Por Redação M de Mulher 16 dez 2011, 13h46 | Atualizado em 28 out 2016, 01h01
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- Calorias: 388 por porção
- Categoria: Bolo
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
- Tipo: Sobremesa
Ingredientes:
. 3 ovos grandes
. 1 copo de iogurte natural
. 1/3 de xícara (chá) de óleo de canola
. 1/2 vidro de leite de coco
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de coco ralado
. 1/2 xícara (chá) de amido de milho
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda:
. 1/2 vidro de leite de coco
. 3 colheres (sopa) de coco ralado
. 2 colheres (sopa) de açúcar
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Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ovos com o iogurte, o óleo, o leite de coco e o açúcar. Passe para uma tigela e junte o coco, o amido, a farinha e o fermento. Ponha numa forma de buraco com 23 cm, untada e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até dourar.
Calda: misture tudo e sirva com o bolo.
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