Biscoitinhos de soja

Ingredientes 

. 1 xícara (chá) de farinha de soja
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 5 colheres (sopa) de margarina
. 3 ovos
. 4 xícaras (chá) de polvilho doce
. 1 xícara (chá) de fubá 

Modo de preparo

Junte o açúcar com a margarina e os ovos e mexa bem. Reserve. À parte misture a farinha de soja, o polvilho e o fubá. Junte aos poucos a mistura reservada e amasse até obter uma massa homogênea. 

Modele os biscoitinhos  com um garfo e faça uma ligeira pressão em cada um. Disponha-os em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio preaquecido até começar a dourar. Desenforme frio.

Dica:  para facilitar abra a massa entre papel-manteiga ou filme plástico.
 

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