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Beterraba nevada

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Gratinado

Por Redação M de Mulher Atualizado em 21 jan 2020, 00h58 - Publicado em 29 abr 2010, 08h48

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).

Em uma panela, misture o amido de milho e o leite.

Leve ao fogo alto, mexendo até engrossar. Reserve.

Passe no processador a beterraba, o queijo, as gemas e o creme reservado.

Tempere com sal e pimenta.

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Leve a mistura ao fogo e cozinhe até o queijo derreter.

Coloque em um refratário.

Bata as claras em neve e coloque sobre o creme de beterraba.

Polvilhe com o queijo parmesão.

Asse até dourar.

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