Anchova assada
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Peixe ou fruto do mar
Por Redação M de Mulher 6 jul 2010, 10h24 | Atualizado em 20 jan 2020, 21h38
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- Calorias: 615 por porção
- Categoria: Peixe ou fruto do mar
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
- Tipo: Prato principal
Ingredientes
. 4 postas de anchova
. Sal, pimenta e coentro
. Suco de 1/2 limão
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 3 tomates em rodelas
. 1 cebola em rodelas
. 1 pimentão verde
. 4 bananas-prata
Modo de preparo
1. Tempere o peixe limpo com sal, pimenta e o suco.
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2. Passe na farinha e frite em óleo quente. Escorra bem e transfira para uma travessa.
3. Numa panela, ponha uma xícara de água e o sal.
4. Ao ferver, adicione o coentro a gosto picado, o tomate, a cebola e o pimentão.
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5. Cozinhe até ficarem macios e ponha sobre o peixe.
6. Frite a banana sem casca até dourar e ponha na travessa.
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