Café da tarde com gostinho de casa: 7 bolos fáceis para fazer hoje

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Poucas coisas são tão gostosas e acolhedoras quanto um café da tarde acompanhado de um bom bolo. Seja para receber visitas ou simplesmente reunir a família, escolher a receita certa faz toda a diferença para transformar o momento em uma experiência especial.

E nem sempre é preciso escolher algo complicado. Muitas vezes, a vontade de inovar se esbarra no tempo curto de preparo.

Pensando nisso, reunimos 7 receitas simples e criativas para trazer novos sabores para a mesa, sem abrir mão da praticidade.

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Bolo café com chocolate

Ingredientes:

Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de café solúvel
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar

Calda

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 colher (chá) de café solúvel
• 3 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo:

• No liquidificador ou batedeira, processe os ovos com o açúcar e o café solúvel diluído no leite quente.
• Incorpore a farinha peneirada gradualmente até a massa ficar sedosa. Finalize com o fermento, misturando suavemente.
• Despeje em fôrma untada e asse em forno preaquecido (180°C) por cerca de 40 minutos.

Para a calda:

• Leve todos os itens ao fogo baixo, mexendo até encorpar. Regue o bolo ainda morno.

Bolo de amendoim e doce de leite

Ingredientes:

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 ovos

Calda

• 1 xícara (chá) de doce de leite
• 1/2 caixa de creme de leite
• Amendoim triturado a gosto

Modo de preparo:

• Comece batendo as claras em neve firme e reserve. Em outra tigela, crie um creme fofo com as gemas, o açúcar e o óleo.
• Alterne a adição da farinha e do leite à mistura de gemas. Adicione o amendoim e, por último, envolva as claras em neve e o fermento com movimentos leves, de baixo para cima.
• Asse em fôrma de furo central (180°C) por 35-40 minutos (faça o teste do palito).
• Misture o doce de leite com o creme de leite até ficar homogêneo e cubra o bolo já desenformado. Salpique o amendoim extra por cima.

Bolo de nozes e canela

Ingredientes:

• 4 ovos
• 100 gramas de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite 
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Nozes e açúcar de confeiteiro para decorar
• Manteiga e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

• Bata a manteiga, os ovos e o açúcar mascavo até obter uma textura cremosa.
• Adicione a canela e o leite. Peneire a farinha diretamente sobre a massa, misturando com uma espátula para manter a leveza.
• Adicione as nozes e o fermento, distribuindo-os bem.
• Leve ao forno (180°C) em fôrma untada por 35 minutos. Finalize com açúcar de confeiteiro e nozes inteiras para um visual artesanal.

Bolo de arroz e coco

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 4 ovos
• 1 caixa de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 50 gramas de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo:

• Bata o arroz, o óleo, o leite condensado, os ovos e o leite no liquidificador por 2 minutos. A massa deve ficar totalmente líquida e lisa.
• Adicione o coco e o fermento, usando a função “pulsar” apenas para misturar.
• Despeje em fôrma untada e asse (180°C) por cerca de 40 minutos.

Bolo de batata doce com canela

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 200 gramas de batata-doce descascadas e picadas
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Manteiga para untar
• Açúcar misturado com canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

• No liquidificador, processe a batata-doce com os líquidos e o açúcar até dissolver bem os pedaços.
• Acrescente a farinha aos poucos com o motor ligado. Finalize com o fermento.
• Unte a fôrma com manteiga e polvilhe uma mistura de açúcar e canela antes de despejar a massa.
• Asse (200°C) por 40 minutos. Ao desenformar, o bolo terá uma crostinha caramelizada por fora.

Bolo de cuscuz com queijo

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de flocão de milho
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 50 gramas de parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Manteiga e flocão de milho para untar

Modo de preparo:

• Misture o flocão com o leite e deixe descansar por 20 minutos. Isso garante a maciez do bolo.
• No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar. Junte o flocão já hidratado e bata por mais um minuto.
• Misture o parmesão e o fermento manualmente com uma espátula.
• Asse em fôrma untada com flocão (180°C) por 35 minutos ou até que esteja bem dourado.

Bolo pão de queijo

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de polvilho doce
• 150 gramas de queijo ralado
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Óleo para untar a forma

Modo de preparo:

• Em um bowl, bata os ovos levemente. Adicione o óleo, o leite e o polvilho, mexendo até que as pelotas desapareçam.
• Incorpore o queijo e o sal. Por último, adicione o fermento.
• A massa é líquida, não se assuste! Despeje em uma fôrma untada com óleo.
• Asse (180°C) por 35 minutos. Sirva ainda quente para aproveitar a textura elástica característica.

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