Almoço de Páscoa na airfryer: 8 receitas para montar o cardápio completo
Do bacalhau aos acompanhamentos, sete preparos práticos que vão direto da bancada para a airfryer — sem abrir mão de sabor ou tradição
Por Da Redação 1 abr 2026, 14h00 • Atualizado em 1 abr 2026, 17h26
A airfryer conquistou espaço também nas datas festivas. Na Páscoa, quando o bacalhau costuma ser o centro da mesa, o eletrodoméstico se mostra especialmente funcional: reduz etapas, exige menos gordura e entrega ótimos resultados.
Dicas para não errar no bacalhau
Alguns detalhes ajudam a garantir um resultado ainda melhor ao preparar bacalhau na airfryer. O primeiro deles é a dessalga correta do peixe, que deve ser feita com antecedência.
Outro ponto importante é evitar sobrepor os ingredientes, permitindo que o ar circule livremente. Também é recomendado preaquecer o equipamento por alguns minutos antes de iniciar o preparo, o que contribui para selar o bacalhau e manter sua suculência.
A seguir, oito receitas – que vão além do bacalhau – para organizar o almoço de Páscoa de um jeito bem prático!
1. Bacalhau com batatas e azeitonas
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
- 800 g de bacalhau dessalgado em postas
- 500 g de batatas (cerca de 4 médias) em rodelas de 1 cm
- 1 cebola grande (150 g) em pétalas
- 80 g de azeitonas pretas
- 80 ml de azeite de oliva
- 3 dentes de alho (10 g) fatiados
- 1 colher (chá) de tomilho seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas em água por 8 minutos após levantar fervura. Escorra. Preaqueça a airfryer a 180 °C por 5 minutos. Disponha o bacalhau, as batatas e a cebola sem sobrepor, regue com azeite e tempere. Asse por 20 minutos, virando na metade do tempo. Finalize com as azeitonas.
2. Bacalhau à Brás simplificado
Rendimento: 3 porções
Ingredientes:
- 400 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 100 g de batata palha
- 4 ovos (200 g)
- 1 cebola média (120 g) fatiada
- 2 dentes de alho (6 g) picados
- 40 ml de azeite
- 2 colheres (sopa) de salsinha (10 g)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite por 3 minutos. Acrescente o bacalhau e cozinhe por 5 minutos. Transfira para a airfryer e asse a 180 °C por 10 minutos. Misture os ovos batidos e volte por mais 3 minutos. Finalize com batata palha e salsinha.
3. Lombo de bacalhau com crosta de ervas
Rendimento: 2 porções
Ingredientes:
- 2 lombos de bacalhau (500 g no total)
- 80 g de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de salsinha (10 g)
- 1 colher (chá) de tomilho (2 g)
- 2 dentes de alho (6 g)
- 50 ml de azeite
Modo de preparo:
Misture a farinha, as ervas, o alho e o azeite até formar uma farofa úmida. Cubra os lombos. Preaqueça a airfryer a 200 °C e asse por 12 a 15 minutos, até dourar.
4. Legumes assados mediterrâneos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
- 1 abobrinha (200 g)
- 1 berinjela (250 g)
- 1 pimentão vermelho (150 g)
- 150 g de tomate-cereja
- 50 ml de azeite
- 1 colher (chá) de orégano (2 g)
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Corte os legumes em cubos médios (cerca de 3 cm). Misture com azeite e temperos. Leve à airfryer a 180 °C por 20 minutos, mexendo após 10 minutos.
5. Bolinho de bacalhau
Rendimento: 20 unidades
Ingredientes:
- 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 400 g de batata cozida e amassada
- 1 ovo (50 g)
- 2 colheres (sopa) de salsinha (10 g)
- 1 colher (chá) de sal
- 30 ml de azeite
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Modele bolinhos de 25 g cada. Pincele azeite e leve à airfryer a 200 °C por 15 minutos.
6. Arroz de forno com bacalhau
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
- 3 xícaras (600 g) de arroz cozido
- 300 g de bacalhau desfiado
- 200 g de creme de leite
- 100 g de queijo muçarela ralado
- 50 g de parmesão ralado
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes (reserve metade do parmesão). Coloque em um refratário que caiba na airfryer, finalize com o restante do queijo e asse a 180 °C por 15 minutos.
7. Rabanada na airfryer
Rendimento: 8 unidades
Ingredientes:
- 8 fatias de pão (400 g)
- 300 ml de leite
- 2 ovos (100 g)
- 50 g de açúcar
- 1 colher (chá) de canela (2 g)
Modo de preparo:
Mergulhe o pão no leite e depois nos ovos. Disponha na airfryer e asse a 180 °C por 10 minutos, virando na metade do tempo. Finalize com açúcar e canela.
8. Bacalhau simples na Air Fryer
*Receita cedida pela Britânia
Ingredientes
- 2 lombos de bacalhau dessalgados
- 3 batatas médias em rodelas (pré-cozidas)
- 1 cebola em pétalas
- Pimentões em tiras
- Azeite de oliva
- Alho, azeitonas pretas e alecrim a gosto
Modo de preparo
No cesto da air fryer, faça uma base com as batatas e a cebola. Coloque o bacalhau por cima e adicione os demais ingredientes. Regue com azeite e leve para assar a 180°C por 15 a 20 minutos. Na metade do tempo, vale conferir a umidade e ajustar o azeite, se necessário.
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