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RECEITAS

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Yakissoba de legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
3.3/5 - (25 votes)
Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4
Culinária: Japonesa
Alergênicos:

Ingredientes

  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 3 cenoura (médias, cortadas em rodelas finas)
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de brócolis (cortados em pedaços pequenos)
  • 1 pimentão vermelho (cortado em tiras finas)
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de acelga (cortada em tiras grandes pode substituir por repolho)
  • 2 cebola (médias, cortadas em tiras)
  • 250 grama | gramas de macarrão espaguete (cozido al dente)
  • 1 copo | copos de Água (para o molho)
  • 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) (para o molho)
  • 1 colher (chá) | colheres (chá) de óleo de gergelim (para o molho)
  • 1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar mascavo (para o molho)
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho (rasa para o molho)
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Modo de Preparo

Em uma panela de fundo largo, aqueça bem o óleo de girassol.

Em seguida, junte a cenoura, o brócolis, o pimentão e refogue por 5 minutos.

Acrescente a acelga e a cebola e refogue por mais 2 minutos.

Misture os ingredientes do molho e derrame por cima do refogado.

Mexa por alguns segundos, até que fiquem mais consistentes.

Desligue e despeje sobre o macarrão já cozido (al dente).

Sirva em seguida.

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Método de preparo Refogado
Culinária Japonesa

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