Name: Yakissoba de frango
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 400 grama | gramas de peito de frango (cortado em tiras grossas); 1/2 limão; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (cortada em cubos); 1 pimentão vermelho (cortado em cubos); 1 cenoura (cortada em rodelas); 1 couve-flor (pequena, cortada em pequenos buquês); 1 maço | maços de brócolis (pequeno, cortado em pequenos buquês); 3 folha | folhas de acelga (cortadas em tiras); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de amido de milho; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de soja (shoyu); 300 grama | gramas de macarrão instantâneo (cozido); cebolinha-verde (picada a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Yakissoba de frango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Japonesa

Alergênicos:

Ingredientes

400 grama | gramas de peito de frango (cortado em tiras grossas)
1/2 limão
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (cortada em cubos)
1 pimentão vermelho (cortado em cubos)
1 cenoura (cortada em rodelas)
1 couve-flor (pequena, cortada em pequenos buquês)
1 maço | maços de brócolis (pequeno, cortado em pequenos buquês)
3 folha | folhas de acelga (cortadas em tiras)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de soja (shoyu)
300 grama | gramas de macarrão instantâneo (cozido)
cebolinha-verde (picada a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere o frango com o sal, a pimenta e o suco de limão.

Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure as tiras de frango.

Acrescente os legumes, na ordem, e mexa até todos ficarem cozidos, porém crocantes.

Junte o caldo de galinha e o amido dissolvido no shoyo.

Misture bem e cozinhe no fogo brando (160 ºC) até o caldo engrossar levemente.

Misture o macarrão, polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Tempere o frango com o sal, a pimenta e o suco de limão
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure as tiras de frango
Acrescente os legumes, na ordem, e mexa até todos ficarem cozidos, porém crocantes
Junte o caldo de galinha e o amido dissolvido no shoyo
Misture bem e cozinhe no fogo brando (160 ºC) até o caldo engrossar levemente
Misture o macarrão, polvilhe a cebolinha e sirva em seguida