Name: Wonton Nachos
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Norte-americana
Ingredients: 20 folha | folhas de wonton (massa) (cortadas em triângulos se não encontrar, substitua por massa de pastel ou nachos de sabor neutro); óleo de girassol (para fritar); 1/2 cebola (em pétalas); 1/2 manga (em cubos); 200 grama | gramas de atum (em cubos); 1 punhado | punhados de cebolinha-verde (picada); 3 pitada | pitadas de (massagô ovas de peixe); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese; coentro (picado a gosto)

Wonton Nachos

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Norte-americana

Alergênicos:

Ingredientes

20 folha | folhas de wonton (massa) (cortadas em triângulos se não encontrar, substitua por massa de pastel ou nachos de sabor neutro)
óleo de girassol (para fritar)
1/2 cebola (em pétalas)
1/2 manga (em cubos)
200 grama | gramas de atum (em cubos)
1 punhado | punhados de cebolinha-verde (picada)
3 pitada | pitadas de (massagô ovas de peixe)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese
coentro (picado a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma frigideira, frite o wonton em óleo fervente, em imersão.

Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.

Forre um prato raso com essa massa já frita e bem sequinha.

Disponha por cima a cebola, a manga, o atum, a cebolinha e massagô.

Em um bowl, misture a maionese e a sriracha (se não encontrar, substitua por molho Tabasco).

Coloque a maionese temperada com sriracha em um saco de confeitar e faça fios com ela sobre o prato.

Salpique com coentro e sirva.

*Receita cedida por Felipe Scarpa, um dos sócios do restaurante Mr.Poke.

Modo de Preparo

Em uma frigideira, frite o wonton em óleo fervente, em imersão
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente
Forre um prato raso com essa massa já frita e bem sequinha
Disponha por cima a cebola, a manga, o atum, a cebolinha e massagô
Em um bowl, misture a maionese e a sriracha (se não encontrar, substitua por molho Tabasco)
Coloque a maionese temperada com sriracha em um saco de confeitar e faça fios com ela sobre o prato
Salpique com coentro e sirva
Poke