Modo de Preparo

• Ingredientes
• Para a massa
• · 3 ovos
• · 1 3/4 xícara de farinha de trigo
• · 1 colher (sopa) de fermento em pó
• · 1/2 colher (chá) de sal
• · 1 colher (sopa) de açúcar
• · 1 1/2 xícara de leite
• Para a calda
• · 1/2 xícara de água
• · 1 xícara de açúcar
• · 3 laranjas-pera, sem casca, cortadas em rodelas
• · 2 colheres (sopa) de licor de laranja (Cointreau)
• · Casca de 1 laranja ralada
• · 50 g de amêndoa torrada em lascas
• Modo de preparo
• Prepare a massa
• Na batedeira, em velocidade alta, bata os ovos por quatro minutos ou até dobrarem de volume
• Reserve
• Em uma tigela, misture a farinha com o fermento, o sal e o açúcar
• Aos poucos, misture aos ovos batidos, alternando com o leite e mexendo delicadamente com uma espátula após cada adição, até obter uma massa homogênea e aveludada
• Despeje a massa no aparelho para waffles (1/3 de xícara para cada um) já aquecido, conforme as instruções do fabricante
• Prepare a calda
• Em uma panela, leve ao fogo médio a água e o açúcar, mexendo com uma colher de pau, até dissolvê-lo
• Deixe ferver por dez minutos ou até a calda engrossar e atingir o ponto de pasta
• Junte a laranja
• Retire do fogo e adicione o licor
• Sirva os waffles regados com a calda e decorados com a casca de laranja e as lascas de amêndoa