Modo de Preparo

• Coloque o bacon em uma panela e deixe-o dourar na própria gordura

• Retire-o da panela e reserve

• Na gordura que se formou, refogue a cebola e o alho, até ficarem transparentes

• Acrescente o feijão e a água quente

• Ferva por 10 minutos

• Tempere com o sal e a pimenta-do-reino

• Cozinhe até formar um caldo grosso

• Adicione a farinha de mandioca, deixando-a cair lentamente entre os dedos como um fio e mexa sem parar até formar um pirão

• Desligue o fogo, misture o bacon reservado e sirva acompanhado de arroz, couve refogada, linguiça e ovos fritos