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RECEITAS

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Vatapá de frango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Tempo de preparo
45
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
12
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 1 kg | kgs de coxa e sobrecoxa (de frango)
  • 2 unidade | unidades de cebola
  • 5 dente | dentes de alho
  • 1 maço | maços de cheiro-verde
  • 1 maço | maços de coentro
  • sal (a gosto)
  • 8 pão (amanhecidos)
  • 1 litro | litros de leite
  • 2 vidro | vidros de leite de coco
  • azeitona (picada a gosto)
  • 200 grama | gramas de amendoim (torrado e descascado)
  • 1/2 garrafa | garrafas de azeite de dendê (pequena)
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Modo de Preparo

Refogue o frango e cozinhe-o com os temperos.

Retire da panela e desfie em pedaços grandes.

Retorne o frango desfiado para a panela, com o caldo que se formou, e refogue novamente.

No liquidificador, bata o pão picado, o leite e o leite de coco até formar uma massa consistente.

Adicione esta mistura ao frango refogado.

Mexa até obter um creme espesso.

Adicione a azeitona picada.

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Frango e Ave
Categoria Frango e Ave
Culinária Brasileira
Ocasiões Dia a Dia

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