Modo de Preparo

• Junte o ovo com a farinha trigo e sove a massa até ficar homogênea

• Deixe descansar coberta por 1 hora

• Depois, esprema-as até formar um purê, junte a noz moscada e sal, reserve

• Abra a massa em um rolo convencional em uma espessura não muito fina, corte em formato redondo usando um cortador próprio ou um copo

• Recheie com a batata fazendo-o em formato de bolas, molhe a ponta da massa com um pouco de água e lacre

• Cozinhe a massa rapidamente em água fervente, retire e sirva em um prato fundo com molho