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Tzimes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tzimes — (livro A Cozinha Judaica" (Editora Melhoramentos)/Divulgação)

Tempo de preparo

40

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

4

Culinária: Judaica

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de coxão mole (cortado em cubos pequenos)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
4 cenoura (cortadas em rodelas)
1 pitada | pitadas de sal
250 grama | gramas de frutas secas (damasco, maçã, uva-passa)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Em uma panela grande, refogue a carne no azeite de oliva.

Quando começar a dourar, coloque a cenoura, o sal e 2 copos de água.

Deixe cozinhar por 1 hora em fogo baixo (160 ºC), com a panela tampada.

Acrescente as frutas secas e cozinhe por mais 30 minutos.

Sirva com purê de batata.

Modo de Preparo

Em uma panela grande, refogue a carne no azeite de oliva
Quando começar a dourar, coloque a cenoura, o sal e 2 copos de água
Deixe cozinhar por 1 hora em fogo baixo (160 ºC), com a panela tampada
Acrescente as frutas secas e cozinhe por mais 30 minutos
Sirva com purê de batata

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Carne

Categoria Carne

Método de preparo Refogado

Culinária Judaica

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