Name: Truta recheada com cuscuz
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 grama | gramas de semolina (cuscuz marroquino); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 4 truta (médias, limpas, abertas e sem a espinha central); 1 ramo | ramos de hortelã (fresco picado); 100 grama | gramas de amêndoas (sem pele, dourada no forno e quebrada grosseiramente reserve algumas inteiras para decorar); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Truta recheada com cuscuz

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de semolina (cuscuz marroquino)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
4 truta (médias, limpas, abertas e sem a espinha central)
1 ramo | ramos de hortelã (fresco picado)
100 grama | gramas de amêndoas (sem pele, dourada no forno e quebrada grosseiramente reserve algumas inteiras para decorar)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Prepare o cuscuz seguindo as instruções da embalagem.

Em uma vasilha, misture 2 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino e passe dentro do peixe.

Reserve.

Misture o cuscuz com a hortelã, a amêndoa e 2 colheres (sopa) de azeite.

Recheie a truta com a mistura.

Transfira o peixe para uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC) por 13 a 15 minutos.

Cuidado para não deixar o peixe se ressecar.

Tire do forno.

Passe um pouco de azeite na pele do peixe para dar brilho e decore com amêndoas inteiras.

Modo de Preparo

Prepare o cuscuz seguindo as instruções da embalagem
Em uma vasilha, misture 2 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino e passe dentro do peixe
Reserve
Misture o cuscuz com a hortelã, a amêndoa e 2 colheres (sopa) de azeite
Recheie a truta com a mistura
Transfira o peixe para uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC) por 13 a 15 minutos
Cuidado para não deixar o peixe se ressecar
Tire do forno
Passe um pouco de azeite na pele do peixe para dar brilho e decore com amêndoas inteiras