Name: Truta com pastis, erva-doce e castanha de caju
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 filé | filés de truta (limpo); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (chá) | colheres (chá) de erva-doce; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de castanha de caju (picada); 1 dose | doses de licor pastis (anis); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Truta com pastis, erva-doce e castanha de caju

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Truta com pastis, erva-doce e castanha de caju — (Fabio Castelo/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 filé | filés de truta (limpo)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) | colheres (chá) de erva-doce
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de castanha de caju (picada)
1 dose | doses de licor pastis (anis)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere a truta com sal e pimenta.

Em uma frigideira, coloque o óleo e 1 colher (sopa) de manteiga.

Deixe esquentar bem.

Junte o filé de truta e grelhe dos dois lados até dourar.

Reserve em um prato.

Dispense a manteiga usada.

Na mesma frigideira, sem lavar, adicione a manteiga restante, a erva-doce, a castanha e o licor de pastis.

Mexa a frigideira no fogo para flambar e coloque o molho por cima da truta.

Sirva com legumes cozidos.

Modo de Preparo

Tempere a truta com sal e pimenta
Em uma frigideira, coloque o óleo e 1 colher (sopa) de manteiga
Deixe esquentar bem
Junte o filé de truta e grelhe dos dois lados até dourar
Reserve em um prato
Dispense a manteiga usada
Na mesma frigideira, sem lavar, adicione a manteiga restante, a erva-doce, a castanha e o licor de pastis
Mexa a frigideira no fogo para flambar e coloque o molho por cima da truta
Sirva com legumes cozidos