Name: Trufas crocantes
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata | latas de creme de leite (sem soro); 500 chocolate ao leite (picado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 150 grama | gramas de amêndoas (tostada)

Trufas crocantes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de creme de leite (sem soro)
500 chocolate ao leite (picado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
150 grama | gramas de amêndoas (tostada)

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o creme de leite e o chocolate picado.

Leve ao fogo, mexendo com uma espátula, até formar um creme liso.

Despeje em um refratário e leve ao freezer para esfriar, mas sem deixar congelar.

Em uma panela, misture o açúcar, a água, as amêndoas picadas grosseiramente e leve ao fogo, sem mexer.

Deixe ferver até dar ponto de fio.

Espalhe o crocante sobre uma superfície lisa, untada com margarina.

Deixe esfriar e quebre-o em pedaços bem finos.

Divida o crocante em 2 porções.

Misture 1 parte na massa e molde as trufas.

Em seguida, passe as trufas no restante do crocante e coloque-as em forminhas.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o creme de leite e o chocolate picado
Leve ao fogo, mexendo com uma espátula, até formar um creme liso
Despeje em um refratário e leve ao freezer para esfriar, mas sem deixar congelar
Em uma panela, misture o açúcar, a água, as amêndoas picadas grosseiramente e leve ao fogo, sem mexer
Deixe ferver até dar ponto de fio
Espalhe o crocante sobre uma superfície lisa, untada com margarina
Deixe esfriar e quebre-o em pedaços bem finos
Divida o crocante em 2 porções
Misture 1 parte na massa e molde as trufas
Em seguida, passe as trufas no restante do crocante e coloque-as em forminhas