Name: Trufa saudável de açaí e chocolate
Total time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açaí (puro); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate amargo (70% cacau picado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel (ou agave); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de maracujá (natural ou concentrado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco; cacau em pó (chocolate derretido ou pólen para decorar)

Trufa saudável de açaí e chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Trufa saudável de açaí e chocolate — (Native Berries/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açaí (puro)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate amargo (70% cacau picado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel (ou agave)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de maracujá (natural ou concentrado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco
cacau em pó (chocolate derretido ou pólen para decorar)

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Modo de Preparo

Retire o açaí do congelador 20 minutos antes do preparo. Em um bowl, despeje o açaí, o chocolate picado, o mel, o suco de maracujá (com ou sem sementes) e o óleo de coco. Coloque a mistura em banho marias e mexa até que o chocolate se derreta completamente. Cubra e deixe esfriar por completo em temperatura ambiente. Forme bolinhas com ajuda de uma colher de café ou boleador e leve à geladeira por 30 minutos. Retire e decore: passe no cacau puro, banhe em chocolate derretido, ou de outra forma, conforme sua preferência. Pode ser congelada após pronta.

*Receita sugerida pela chef Glauce Medeiros, da Native Berries.