Name: Trufa de nozes
Total time: 45 min
Yield: 50
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 grama | gramas de chocolate ao leite; 100 grama | gramas de chocolate meio amargo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (moída); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de glucose (de milho); 1/2 lata | latas de creme de leite; 1 colher (café) | colheres (café) de essência de noz; 150 grama | gramas de castanha (nozes, amêndoas ou castanhas triturada)

Trufa de nozes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

600 grama | gramas de chocolate ao leite
100 grama | gramas de chocolate meio amargo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (moída)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de glucose (de milho)
1/2 lata | latas de creme de leite
1 colher (café) | colheres (café) de essência de noz
150 grama | gramas de castanha (nozes, amêndoas ou castanhas triturada)

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Modo de Preparo

Pique 300 g de chocolate ao leite e 100 g de chocolate meio amargo e coloque-os em uma panela.

Leve ao banho-maria e mexa até derreterem completamente.

Retire do fogo e junte 1 xícara (chá) de nozes moídas, a glucose de milho, o creme de leite e a essência de nozes.

Mexa e leve à geladeira por 12 horas.

Com as mãos untadas, faça bolinhas com essa massa.

Para a cobertura, derreta 300 g de chocolate ao leite em banho-maria e mexa até que o chocolate esfrie.

Banhe as trufas, escorra o excesso de chocolate e passe-as em 150 g de nozes, amêndoas ou castanhas trituradas.

Modo de Preparo

Pique 300 g de chocolate ao leite e 100 g de chocolate meio amargo e coloque-os em uma panela
Leve ao banho-maria e mexa até derreterem completamente
Retire do fogo e junte 1 xícara (chá) de nozes moídas, a glucose de milho, o creme de leite e a essência de nozes
Mexa e leve à geladeira por 12 horas
Com as mãos untadas, faça bolinhas com essa massa
Para a cobertura, derreta 300 g de chocolate ao leite em banho-maria e mexa até que o chocolate esfrie
Banhe as trufas, escorra o excesso de chocolate e passe-as em 150 g de nozes, amêndoas ou castanhas trituradas