Modo de Preparo

• Pique 250 g dos dois chocolates e coloque-os em uma panela

• Junte o creme de leite e a noz-moscada e leve ao banho-maria para derreter

• Mexa até ficar uniforme e retire do fogo

• Deixe esfriar e leve à geladeira por 12 horas

• Retire da geladeira e, com as mãos untadas, faça bolinhas com essa massa

• Reserve

• Para a cobertura, pique 250 g de chocolate meio-amargo restante e coloque-o em uma panela

• Junte a gordura e leve ao fogo em banho-maria até derreter

• Retire do fogo e mexa até que o chocolate esfrie e fique na temperatura que, ao tocar os lábios, dê a sensação de frio

• Banhe as trufas e deixe-as secar sobre uma grade