Modo de Preparo

• Coloque o chocolate derretido na tigela da batedeira

• Junte o creme de leite e misture

• Retire do banho-maria e bata na batedeira ou com um batedor de mão

• Em seguida junte o conhaque e continue batendo até que o creme de chocolate não escorra das pás da batedeira, ou do batedor, quando forem levantadas

• Polvilhe cacau sobre uma superfície

• Pegue uma colher (chá) do creme, com a ajuda de outra colher, deixe cair sobre o cacau polvilhado

• Repita a operação até acabar o creme de chocolate

• Peneire mais cacau sobre as trufas

• Usando duas espátulas, coloque-as em uma forma e leve para gelar por no mínimo 2 horas ou até a hora de servir

• Se desejar, coloque-as em formas de papel