Name: Trufa de chocolate
Total time: 45 min
Yield: 50
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 grama | gramas de chocolate meio amargo (derretido); 1/2 xícara | xícaras de creme de leite (fresco); 2 colher (chá) | colheres (chá) de conhaque (ou rum); cacau em pó (em pó para polvilhar)

Trufa de chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de chocolate meio amargo (derretido)
1/2 xícara | xícaras de creme de leite (fresco)
2 colher (chá) | colheres (chá) de conhaque (ou rum)
cacau em pó (em pó para polvilhar)

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Modo de Preparo

Coloque o chocolate derretido na tigela da batedeira.

Junte o creme de leite e misture.

Retire do banho-maria e bata na batedeira ou com um batedor de mão.

Em seguida junte o conhaque e continue batendo até que o creme de chocolate não escorra das pás da batedeira, ou do batedor, quando forem levantadas.

Polvilhe cacau sobre uma superfície.

Pegue uma colher (chá) do creme, com a ajuda de outra colher, deixe cair sobre o cacau polvilhado.

Repita a operação até acabar o creme de chocolate.

Peneire mais cacau sobre as trufas.

Usando duas espátulas, coloque-as em uma forma e leve para gelar por no mínimo 2 horas ou até a hora de servir.

Se desejar, coloque-as em formas de papel.

Modo de Preparo

Coloque o chocolate derretido na tigela da batedeira
Junte o creme de leite e misture
Retire do banho-maria e bata na batedeira ou com um batedor de mão
Em seguida junte o conhaque e continue batendo até que o creme de chocolate não escorra das pás da batedeira, ou do batedor, quando forem levantadas
Polvilhe cacau sobre uma superfície
Pegue uma colher (chá) do creme, com a ajuda de outra colher, deixe cair sobre o cacau polvilhado
Repita a operação até acabar o creme de chocolate
Peneire mais cacau sobre as trufas
Usando duas espátulas, coloque-as em uma forma e leve para gelar por no mínimo 2 horas ou até a hora de servir
Se desejar, coloque-as em formas de papel