Name: Trouxinha de folha de arroz com shitake para um jantar gourmet
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 folha | folhas de arroz; 1 porção | porções de cogumelo shiitake; manteiga ghi (ou ghee) (ou óleo de coco); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de tofu (orgânico); orégano (a gosto); azeite de oliva (1 fio); sal marinho (a gosto); castanha (picada)

Trouxinha de folha de arroz com shitake para um jantar gourmet

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Trouxinha de folha de arroz com shitake para um jantar gourmet — (Petit a Petite/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 folha | folhas de arroz
1 porção | porções de cogumelo shiitake
manteiga ghi (ou ghee) (ou óleo de coco)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de tofu (orgânico)
orégano (a gosto)
azeite de oliva (1 fio)
sal marinho (a gosto)
castanha (picada)

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Modo de Preparo

Refogue o shiitake na manteiga Ghee ou óleo de coco e complemente com shoyu. Reserve. Com a ajuda de um garfo, amasse o tofu e tempere com óregano, um fio de azeite e sal marinho. Hidrate uma por uma a folha de arroz em água quente. Em um prato, abra a folha e coloque o shitake com molhinho no centro. Feche a trouxinha e amarre com a folha de alho poró ou cebolinha. Acompanhe com a pastinha de tofu e salpique as castanhas moídas.

Receita sugerida por Alexandra Vaz, do Petit a Petite.

Modo de Preparo

Refogue o shiitake na manteiga Ghee ou óleo de coco e complemente com shoyu
Reserve
Com a ajuda de um garfo, amasse o tofu e tempere com óregano, um fio de azeite e sal marinho
Hidrate uma por uma a folha de arroz em água quente
Em um prato, abra a folha e coloque o shitake com molhinho no centro
Feche a trouxinha e amarre com a folha de alho poró ou cebolinha
Acompanhe com a pastinha de tofu e salpique as castanhas moídas