Name: Tortinha diferente de carne
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de margarina; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 500 grama | gramas de carne bovina (moída); 1 cebola (picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 1 tomate (picado); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona (picada); 1 gema de ovo (batida); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 2 ovo

Tortinha diferente de carne

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tortinha diferente de carne — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de margarina
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
500 grama | gramas de carne bovina (moída)
1 cebola (picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
1 tomate (picado)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona (picada)
1 gema de ovo (batida)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
2 ovo

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Modo de Preparo

Para a massa, em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a margarina, os ovos, o fermento e o sal.

Misture com a ponta dos dedos e, aos poucos, acrescente o leite até obter uma massa macia.

Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Enquanto isso, em uma panela coloque o azeite e frite a carne, mexendo sempre.

Acrescente a cebola, o alho, o tomate e refogue por 3 minutos.

Junte a azeitona, o sal e a pimenta. Deixe esfriar.

Aqueça o forno em temperatura média, a 180 °C.

Abra a massa e, com um cortador de 5 cm de diâmetro, corte 24 círculos.

Sobre 12 distribua uma porção do recheio e cubra com outro círculo.

Use um garfo para fechar as bordas das tortinhas.

Com um cortador em forma de coração ou flor corte as sobras da massa e decore as tortinhas.

Disponha-as em uma assadeira, pincele a gema e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo

Para a massa, em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a margarina, os ovos, o fermento e o sal
Misture com a ponta dos dedos e, aos poucos, acrescente o leite até obter uma massa macia
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
Enquanto isso, em uma panela coloque o azeite e frite a carne, mexendo sempre
Acrescente a cebola, o alho, o tomate e refogue por 3 minutos
Junte a azeitona, o sal e a pimenta
Deixe esfriar
Aqueça o forno em temperatura média, a 180 °C
Abra a massa e, com um cortador de 5 cm de diâmetro, corte 24 círculos
Sobre 12 distribua uma porção do recheio e cubra com outro círculo
Use um garfo para fechar as bordas das tortinhas
Com um cortador em forma de coração ou flor corte as sobras da massa e decore as tortinhas
Disponha-as em uma assadeira, pincele a gema e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar