Name: Torta suspiro de frutas
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 clara de ovo (grandes); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de amido de milho; 1 colher (chá) | colheres (chá) de vinagre; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (fervente); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco); frutas (frescas picadas a gosto)

Torta suspiro de frutas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Torta suspiro de frutas — (Cláudio Pinheiro/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 clara de ovo (grandes)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de amido de milho
1 colher (chá) | colheres (chá) de vinagre
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (fervente)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)
frutas (frescas picadas a gosto)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Forre uma assadeira com papel-manteiga e trace um círculo de 23 cm de diâmetro.

Na batedeira, bata as claras, o açúcar, o amido, o vinagre e a baunilha por 3 minutos.

Acrescente a água e bata por 15 minutos até obter um merengue.

Com uma colher, espalhe no círculo, formando um disco uniforme.

Reduza a temperatura do forno para bem baixa (140 ºC a 150 ºC) e asse por 40 minutos, deixando a porta entreaberta com a ajuda do cabo de uma colher de pau, até o merengue ficar firme.

Desligue a chama, mas mantenha o merengue no forno por mais 1 hora.

Retire e deixe esfriar.

Descarte o papel-manteiga e transfira para um prato.

Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes.

Espalhe sobre o merengue.

Por cima, distribua as frutas.

Deixe na geladeira até servir.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Forre uma assadeira com papel-manteiga e trace um círculo de 23 cm de diâmetro
Na batedeira, bata as claras, o açúcar, o amido, o vinagre e a baunilha por 3 minutos
Acrescente a água e bata por 15 minutos até obter um merengue
Com uma colher, espalhe no círculo, formando um disco uniforme
Reduza a temperatura do forno para bem baixa (140 ºC a 150 ºC) e asse por 40 minutos, deixando a porta entreaberta com a ajuda do cabo de uma colher de pau, até o merengue ficar firme
Desligue a chama, mas mantenha o merengue no forno por mais 1 hora
Retire e deixe esfriar
Descarte o papel-manteiga e transfira para um prato
Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes
Espalhe sobre o merengue
Por cima, distribua as frutas
Deixe na geladeira até servir