Name: Torta sbrisolona
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara | xícaras de farinha de trigo; 1 1/4 xícara | xícaras de açúcar; 1 xícara | xícaras de farinha de amêndoa; 1 tablete | tabletes de manteiga (de 200 gramas); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de extrato de baunilha; 2 gemas; 2 xícara | xícaras de castanha-do-pará (picada)

Torta sbrisolona

Calorias: 1170 kcal

Proteínas: 16 g

Carboidratos: 114 g

Gorduras: 73 g

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

A torta sbrisolona é uma sobremesa italiana crocante, feita com amêndoas, castanha-do-pará e manteiga. Rica em sabor e textura, é perfeita para acompanhar sorvete ou café, mas é calórica e contém alergênicos.

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos: Contém glúten, ovos, amêndoas, castanha-do-pará e derivados de leite.

Observações: Não indicada para alérgicos a oleaginosas, glúten, ovos ou lactose. Não recomendada para dietas low carb ou veganas.

Ingredientes

2 xícara | xícaras de farinha de trigo
1 1/4 xícara | xícaras de açúcar
1 xícara | xícaras de farinha de amêndoa
1 tablete | tabletes de manteiga (de 200 gramas)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de extrato de baunilha
2 gemas
2 xícara | xícaras de castanha-do-pará (picada)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a farinha de amêndoa.

Junte a manteiga, o extrato de baunilha e as gemas misturando com a ponta dos dedos, sem amassar.

Acrescente a castanha-do-pará.

Espalhe a massa em uma assadeira de 20 centímetros de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que fique seca e dourada.

Se preferir, sirva a torta acompanhada de sorvete.

*Receita cedida pelos chefs Thiago Dias e Paolo Lavezzini

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a farinha de amêndoa
Junte a manteiga, o extrato de baunilha e as gemas misturando com a ponta dos dedos, sem amassar
Acrescente a castanha-do-pará
Espalhe a massa em uma assadeira de 20 centímetros de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que fique seca e dourada
Se preferir, sirva a torta acompanhada de sorvete

*Receita cedida pelos chefs Thiago Dias e Paolo Lavezzini

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TABELA NUTRICIONAL Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
	100g	250g
Valor Energético	468 kcal	1170 kcal
Carboidratos	45,6 g	114 g
Proteinas	6,4 g	16 g
Gorduras Totais	29,2 g	73 g
Gorduras Saturadas	11,2 g	28 g
Gorduras Trans	0,4 g	1 g
Fibra Alimentar	2,4 g	6 g
Sódio	22 mg	55 mg
Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ.Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. *VD não estabelecido. Valores calculados a partir da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA).