Name: Torta italiana de azeitona (Focaccia)
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 15 grama | gramas de fermento biológico; 1 colher (chá) | colheres (chá) de mel de abelha; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 pitada | pitadas de sal; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna); 200 grama | gramas de azeitona preta (sem caroço); 1 ramo | ramos de alecrim (picado)

Torta italiana de azeitona (Focaccia)

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta italiana de azeitona (Focaccia) — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

15 grama | gramas de fermento biológico
1 colher (chá) | colheres (chá) de mel de abelha
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pitada | pitadas de sal
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna)
200 grama | gramas de azeitona preta (sem caroço)
1 ramo | ramos de alecrim (picado)

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Modo de Preparo

Dissolva o fermento com o mel e deixe descansar por 10 minutos.

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, faça um buraco no centro e junte o fermento, o azeite, o sal e misture bem.

Acrescente a água, aos poucos, e trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea.

Faça uma bola, cubra e deixe descansar por 50 minutos.

Trabalhe a massa novamente e misture a azeitona e o alecrim.

Divida a massa e estenda com as mãos em duas assadeiras untadas com óleo.

Salpique o sal grosso.

Deixe crescer por mais 20 minutos.

Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC por 30 minutos.

Desenforme, corte pedaços triangulares e sirva.

Dica: a focaccia é a torta típica da Itália. Se quiser, sirva sem recheio, como pão.

Modo de Preparo

Dissolva o fermento com o mel e deixe descansar por 10 minutos
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, faça um buraco no centro e junte o fermento, o azeite, o sal e misture bem
Acrescente a água, aos poucos, e trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea
Faça uma bola, cubra e deixe descansar por 50 minutos
Trabalhe a massa novamente e misture a azeitona e o alecrim
Divida a massa e estenda com as mãos em duas assadeiras untadas com óleo
Salpique o sal grosso
Deixe crescer por mais 20 minutos
Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC por 30 minutos
Desenforme, corte pedaços triangulares e sirva
Dica: a focaccia é a torta típica da Itália
Se quiser, sirva sem recheio, como pão