Name: Torta gelada de frutas
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Alemã
Ingredients: 2 maçã; 1 pera; 1 pêssego; 1 Laranja (inteira); 1 canela (em pau); 2 cravo-da-índia (ou cravinho); 100 grama | gramas de biscoito salgado (água e sal) (cream cracker moídos); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de margarina (light); 200 grama | gramas de requeijão (light); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de adoçante (para forno e fogão); 2 envelope | envelopes de gelatina (incolor sem sabor); 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água; fatia | fatias de frutas (para decorar)

Torta gelada de frutas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Alemã

Alergênicos:

Ingredientes

2 maçã
1 pera
1 pêssego
1 Laranja (inteira)
1 canela (em pau)
2 cravo-da-índia (ou cravinho)
100 grama | gramas de biscoito salgado (água e sal) (cream cracker moídos)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de margarina (light)
200 grama | gramas de requeijão (light)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de adoçante (para forno e fogão)
2 envelope | envelopes de gelatina (incolor sem sabor)
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água
fatia | fatias de frutas (para decorar)

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Modo de Preparo

Descasque as maçãs e a pera, corte-as em quatro e retire as sementes.

Descasque o pêssego e corte-o em fatias.

Descasque a laranja, tire a pele e corte-a em gomos.

Coloque as frutas em uma panela e regue com o suco de laranja.

Junte a canela e os cravos, tampe a panela e leve ao fogo baixo (160 ºC) até levantar fervura.

Destampe e cozinhe até as frutas ficarem bem macias.

Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar um purê. Reserve.

Misture os biscoitos moídos com a margarina até formar uma pasta.

Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível untada com a pasta de biscoito.

Misture o purê de frutas com o requeijão, a canela e o adoçante e reserve.

Hidrate a gelatina com a água e aqueça em banho-maria até que dissolva.

Despeje no creme de frutas e mexa bem.

Espalhe esse creme na forma preparada, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 5 horas.

Desenforme e decore com as fatias de frutas.

Modo de Preparo

Descasque as maçãs e a pera, corte-as em quatro e retire as sementes
Descasque o pêssego e corte-o em fatias
Descasque a laranja, tire a pele e corte-a em gomos
Coloque as frutas em uma panela e regue com o suco de laranja
Junte a canela e os cravos, tampe a panela e leve ao fogo baixo (160 ºC) até levantar fervura
Destampe e cozinhe até as frutas ficarem bem macias
Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar um purê
Reserve
Misture os biscoitos moídos com a margarina até formar uma pasta
Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível untada com a pasta de biscoito
Misture o purê de frutas com o requeijão, a canela e o adoçante e reserve
Hidrate a gelatina com a água e aqueça em banho-maria até que dissolva
Despeje no creme de frutas e mexa bem
Espalhe esse creme na forma preparada, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 5 horas
Desenforme e decore com as fatias de frutas