Name: Torta fria de berinjela e tomate
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 pacote | pacotes de massa folhada; 300 grama | gramas de cream cheese; 1 unidade | unidades de ovo; 2 unidade | unidades de gema de ovo; 2 unidade | unidades de berinjela (cortadas em fatias no sentido do comprimento); 2 unidade | unidades de tomate (cortados em rodelas); 1 unidade | unidades de pimentão (cortado em tiras); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); folha | folhas de manjericão (a gosto)

Torta fria de berinjela e tomate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta fria de berinjela e tomate — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 pacote | pacotes de massa folhada
300 grama | gramas de cream cheese
1 unidade | unidades de ovo
2 unidade | unidades de gema de ovo
2 unidade | unidades de berinjela (cortadas em fatias no sentido do comprimento)
2 unidade | unidades de tomate (cortados em rodelas)
1 unidade | unidades de pimentão (cortado em tiras)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
folha | folhas de manjericão (a gosto)

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Modo de Preparo

Coloque o queijo em uma tigela e misture o ovo e as gemas, um a um, até ficar homogêneo.

Junte o sal e a pimenta e bata até formar um creme liso.

Grelhe as berinjelas em uma frigideira antiaderente untada e reserve.

Abra a massa conforme as instruções do fabricante e forre uma forma com papel-manteiga.

Faça uma borda com a massa na lateral da forma.

Fure o fundo da torta com um garfo e espalhe o creme de queijo.

Disponha as fatias de tomate e berinjela sobre o creme e as tiras de pimentão por cima.

Polvilhe com o manjericão picado e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido.

Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora.

Sirva em seguida.

Dica: Essa torta é uma opção de lanche e pode ser feita de véspera.

Modo de Preparo

Coloque o queijo em uma tigela e misture o ovo e as gemas, um a um, até ficar homogêneo
Junte o sal e a pimenta e bata até formar um creme liso
Grelhe as berinjelas em uma frigideira antiaderente untada e reserve
Abra a massa conforme as instruções do fabricante e forre uma forma com papel-manteiga
Faça uma borda com a massa na lateral da forma
Fure o fundo da torta com um garfo e espalhe o creme de queijo
Disponha as fatias de tomate e berinjela sobre o creme e as tiras de pimentão por cima
Polvilhe com o manjericão picado e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido
Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora
Sirva em seguida
Dica: Essa torta é uma opção de lanche e pode ser feita de véspera