Name: Torta folhada de batata
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Árabe
Ingredients: 300 grama | gramas de batata; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (pequena picada); 1 cenoura (cortada em cubos); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (frescas); 1 talo | talos de salsão (ou aipo) (cortado em cubos); 1 abobrinha (cortada em cubos); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); 1 pacote | pacotes de massa folhada (300 g); 1 gema de ovo (batida para pincelar); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Torta folhada de batata

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de batata
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (pequena picada)
1 cenoura (cortada em cubos)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (frescas)
1 talo | talos de salsão (ou aipo) (cortado em cubos)
1 abobrinha (cortada em cubos)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
1 pacote | pacotes de massa folhada (300 g)
1 gema de ovo (batida para pincelar)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe e corte as batatas em cubos e reserve.

Em uma frigideira, aqueça o azeite, e doure a cebola.

Junte a cenoura, a ervilha, o salsão e refogue por 3 minutos.

Junte a abobrinha, a batata reservada, tempere com o sal, a pimenta e misture o queijo ralado.

Desligue o fogo e deixe esfriar.

Abra a massa conforme as instruções do fabricante, espalhe os legumes, feche e pincele a gema.

Asse no forno médio, preaquecido, a 180 ºC, durante 40 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo

Cozinhe e corte as batatas em cubos e reserve
Em uma frigideira, aqueça o azeite, e doure a cebola
Junte a cenoura, a ervilha, o salsão e refogue por 3 minutos
Junte a abobrinha, a batata reservada, tempere com o sal, a pimenta e misture o queijo ralado
Desligue o fogo e deixe esfriar
Abra a massa conforme as instruções do fabricante, espalhe os legumes, feche e pincele a gema
Asse no forno médio, preaquecido, a 180 ºC, durante 40 minutos ou até dourar