Name: Torta-flã de maçã
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 pitada | pitadas de sal; 75 grama | gramas de margarina (levemente amolecida); 4 unidade | unidades de ovo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 unidade | unidades de maçã (grande); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão-siciliano; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de geleia de damasco (aquecida); 175 creme de leite (fresco); açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Torta-flã de maçã

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada | pitadas de sal
75 grama | gramas de margarina (levemente amolecida)
4 unidade | unidades de ovo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 unidade | unidades de maçã (grande)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de geleia de damasco (aquecida)
175 creme de leite (fresco)
açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

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Modo de Preparo

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e o sal peneirados.

Misture a margarina, 2 gemas, a água e 1/2 xícara (chá) de açúcar.

Trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea.

Envolva com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Aqueça o forno a 200 ºC.

Corte as maçãs com casca em fatias de 1 cm e misture com o suco de limão.

Abra a massa com um rolo e forre uma forma de 25 cm de diâmetro.

Sobre a massa, distribua em círculos as fatias de maçã.

Pincele a maçã com a geleia de damasco e asse a torta durante 10 minutos.

Deixe esfriar.

Bata o creme de leite, 2 ovos e o restante do açúcar.

Despeje com cuidado sobre a maçã.

Volte ao forno e asse por mais 30 minutos ou até que o recheio esteja cozido e a massa dourada.

Polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dica: substitua a maçã por pera para conseguir um sabor mais suave.

Modo de Preparo

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e o sal peneirados
Misture a margarina, 2 gemas, a água e 1/2 xícara (chá) de açúcar
Trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea
Envolva com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
Aqueça o forno a 200 ºC
Corte as maçãs com casca em fatias de 1 cm e misture com o suco de limão
Abra a massa com um rolo e forre uma forma de 25 cm de diâmetro
Sobre a massa, distribua em círculos as fatias de maçã
Pincele a maçã com a geleia de damasco e asse a torta durante 10 minutos
Deixe esfriar
Bata o creme de leite, 2 ovos e o restante do açúcar
Despeje com cuidado sobre a maçã
Volte ao forno e asse por mais 30 minutos ou até que o recheio esteja cozido e a massa dourada
Polvilhe o açúcar de confeiteiro
Dica: substitua a maçã por pera para conseguir um sabor mais suave