Name: Torta doce de beterraba e frutas
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar (mais 1 colher chá); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca ralada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de beterraba (crua, sem casca, cortada em cubinhos); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo (mais 1 1/4 xícara chá); 2 Laranja (sem casca, cortadas em gomos, para decorar); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo

Torta doce de beterraba e frutas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (1 vote)

Torta doce de beterraba e frutas — (Rogerio Voltan/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Mexicana

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar (mais 1 colher chá)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca ralada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de beterraba (crua, sem casca, cortada em cubinhos)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo (mais 1 1/4 xícara chá)
2 Laranja (sem casca, cortadas em gomos, para decorar)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo

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Modo de Preparo

Em uma panela, junte 1 xícara (chá) de açúcar, a água, a casca e o suco de limão, a uva-passa e a beterraba. Ferva por 20 minutos.

Dissolva 2 colheres (sopa) de farinha em um pouco de água e acrescente à mistura.

Cozinhe, mexendo sempre, até ferver e engrossar.

Retire do fogo e reserve.

Misture a farinha e o açúcar restantes e a manteiga até obter uma farofa.

Faça uma depressão no meio e junte a água e o óleo, misturando bem até formar uma bola.

Embrulhe-a em papel-alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.

Forre uma forma com a massa gelada.

Cubra com papel-alumínio e asse por 20 minutos.

Retire do forno, remova o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar.

Distribua a cobertura, decore com os gomos de laranja e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela, junte 1 xícara (chá) de açúcar, a água, a casca e o suco de limão, a uva-passa e a beterraba
Ferva por 20 minutos
Dissolva 2 colheres (sopa) de farinha em um pouco de água e acrescente à mistura
Cozinhe, mexendo sempre, até ferver e engrossar
Retire do fogo e reserve
Misture a farinha e o açúcar restantes e a manteiga até obter uma farofa
Faça uma depressão no meio e junte a água e o óleo, misturando bem até formar uma bola
Embrulhe-a em papel-alumínio e leve à geladeira por 30 minutos
Forre uma forma com a massa gelada
Cubra com papel-alumínio e asse por 20 minutos
Retire do forno, remova o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar
Distribua a cobertura, decore com os gomos de laranja e sirva em seguida