Name: Torta de tomate e calabresa
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (gelada picada); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (gelada); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate (pelado picado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cenoura (ralada); 1 cebola (picada); 2 linguiça calabresa (bem moídas); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de erva-doce; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1/4 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-calabresa; 1 ovo (batido)

Torta de tomate e calabresa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Torta de tomate e calabresa — (Cláudio Pinheiro/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (gelada picada)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (gelada)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate (pelado picado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cenoura (ralada)
1 cebola (picada)
2 linguiça calabresa (bem moídas)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de erva-doce
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1/4 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-calabresa
1 ovo (batido)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Misture a farinha de trigo, 1/2 colher (chá) de sal, o açúcar e a manteiga.

Junte água, aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.

Faça uma bola e a envolva em papel-alumínio.

Deixe na geladeira por 30 minutos.

Para o recheio, em uma panela, refogue o tomate, a cenoura, a cebola, a linguiça, a erva-doce e o azeite, mexendo, às vezes, por 5 minutos.

Tempere com pimenta e 1/4 de colher (chá) de sal e deixe esfriar.

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Abra a massa sobre o fundo de uma forma de 35 cm virada.

Recheie, deixando uma pequena borda.

Dobre-a sobre o recheio, mantendo o centro livre.

Pincele com o ovo e asse até dourar.

Modo de Preparo

Misture a farinha de trigo, 1/2 colher (chá) de sal, o açúcar e a manteiga
Junte água, aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea
Faça uma bola e a envolva em papel-alumínio
Deixe na geladeira por 30 minutos
Para o recheio, em uma panela, refogue o tomate, a cenoura, a cebola, a linguiça, a erva-doce e o azeite, mexendo, às vezes, por 5 minutos
Tempere com pimenta e 1/4 de colher (chá) de sal e deixe esfriar
Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Abra a massa sobre o fundo de uma forma de 35 cm virada
Recheie, deixando uma pequena borda
Dobre-a sobre o recheio, mantendo o centro livre
Pincele com o ovo e asse até dourar