Name: Torta de tangerina
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 grama | gramas de ricota (amassada); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de adoçante (dietético para forno e fogão); 2 unidade | unidades de clara de ovo; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite em pó (desnatado); 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó); 1 colher (chá) | colheres (chá) de limão (só a casca raspada); gota | gotas de corante comestível (anilina) (amarelo, a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho (rasas); 5 unidade | unidades de tangerina (espremida e coada); 1 ovo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de margarina; 1 pacote | pacotes de gelatina de laranja (diet); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (fervente)

Torta de tangerina

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de ricota (amassada)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de adoçante (dietético para forno e fogão)
2 unidade | unidades de clara de ovo
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite em pó (desnatado)
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó)
1 colher (chá) | colheres (chá) de limão (só a casca raspada)
gota | gotas de corante comestível (anilina) (amarelo, a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho (rasas)
5 unidade | unidades de tangerina (espremida e coada)
1 ovo
1 colher (chá) | colheres (chá) de margarina
1 pacote | pacotes de gelatina de laranja (diet)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (fervente)

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Modo de Preparo

Misture a ricota com 2 colheres de adoçante e reserve.

Bata as claras em neve e incorpore-as devagar à ricota.

Peneire o leite em pó com o fermento e junte à massa.

Junte as raspas de limão e o corante e mexa bem.

Espalhe a massa em uma forma de aro removível e asse em forno baixo.

Junte o amido, o suco e o ovo e leve ao fogo, sem parar de mexer, até levantar fervura.

Retire do fogo e acrescente o adoçante restante e a margarina.

Dissolva a gelatina na água fervente e mexa bem.

Adicione a água gelada e leve à geladeira até ficar no ponto de clara.

Espalhe o creme sobre a massa fria.

Retire as sementes da tangerina.

Cubra o creme com os gomos.

Em seguida, cubra delicadamente com a gelatina preparada e leve à geladeira até ficar firme.

Sirva bem gelada.

Modo de Preparo

Misture a ricota com 2 colheres de adoçante e reserve
Bata as claras em neve e incorpore-as devagar à ricota
Peneire o leite em pó com o fermento e junte à massa
Junte as raspas de limão e o corante e mexa bem
Espalhe a massa em uma forma de aro removível e asse em forno baixo
Junte o amido, o suco e o ovo e leve ao fogo, sem parar de mexer, até levantar fervura
Retire do fogo e acrescente o adoçante restante e a margarina
Dissolva a gelatina na água fervente e mexa bem
Adicione a água gelada e leve à geladeira até ficar no ponto de clara
Espalhe o creme sobre a massa fria
Retire as sementes da tangerina
Cubra o creme com os gomos
Em seguida, cubra delicadamente com a gelatina preparada e leve à geladeira até ficar firme
Sirva bem gelada