Name: Torta de sardinha em conserva com legumes
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 gema de ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (média picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 1 tomate (sem sementes cortado em cubinhos); 1 cenoura (cortada em cubinhos); 1 batata (grande cortada em cubinhos); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (fresca); 2 lata | latas de sardinha; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1 colher (chá) | colheres (chá) de orégano; sal (a gosto opcional)

Torta de sardinha em conserva com legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Torta de sardinha em conserva com legumes — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 gema de ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (média picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
1 tomate (sem sementes cortado em cubinhos)
1 cenoura (cortada em cubinhos)
1 batata (grande cortada em cubinhos)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (fresca)
2 lata | latas de sardinha
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1 colher (chá) | colheres (chá) de orégano
sal (a gosto opcional)

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Modo de Preparo

Em uma tigela grande, coloque a gema, o leite, o fermento, a gordura vegetal e a farinha de trigo aos poucos.

Trabalhe a massa até ficar bem homogênea e se soltar das mãos. Reserve.

Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 ºC.

Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho.

Acrescente o tomate, a cenoura, a batata e cozinhe por 2 minutos.

Junte a ervilha, a sardinha com o molho, a salsa, o orégano e o sal, se for preciso.

Misture levemente, desligue o fogo e deixe esfriar.

Sobre o fundo de uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro abra a massa e forre o fundo e as laterais.

Reserve 1/4 da massa para a tampa.

Recheie a torta, tampe com a massa reservada e pincele a gema.

Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, coloque a gema, o leite, o fermento, a gordura vegetal e a farinha de trigo aos poucos
Trabalhe a massa até ficar bem homogênea e se soltar das mãos
Reserve
Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 ºC
Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho
Acrescente o tomate, a cenoura, a batata e cozinhe por 2 minutos
Junte a ervilha, a sardinha com o molho, a salsa, o orégano e o sal, se for preciso
Misture levemente, desligue o fogo e deixe esfriar
Sobre o fundo de uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro abra a massa e forre o fundo e as laterais
Reserve 1/4 da massa para a tampa
Recheie a torta, tampe com a massa reservada e pincele a gema
Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar