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Torta de repolho com gorgonzola

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Tempo de preparo
40
minutos
Dificuldade
Médio
Rendimento
8
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de repolho (picado bem fininho com as folhas verdes externas)
  • 3 tomate (sem pele e sem sementes picados)
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cheiro-verde (picado)
  • 1 folha | folhas de tomilho (fresco)
  • sal (a gosto)
  • 1 pitada | pitadas de pimenta (vermelha ardida em flocos)
  • 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (desnatado)
  • 1 colher (café) | colheres (café) de fermento químico
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 ovo
  • 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo gorgonzola (esmigalhado)
  • 8 tomate cereja
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Modo de Preparo

Unte com manteiga uma forma de torta de 22 cm de diâmetro.

Polvilhe farinha de trigo e reserve.

Misture o repolho com o tomate, o cheiro-verde e as folhinhas de tomilho.

Tempere com uma pitada de sal e pimenta em flocos.

Coloque na forma, pressionando um pouco.

À parte, misture bem o leite, o fermento, o azeite, os ovos e a farinha de trigo.

Tempere com sal e despeje sobre o repolho.

Espalhe por cima o queijo gorgonzola e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC).

Deixe assar por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Arrume as fatias no prato e coloque os tomates cortados ao meio e os galhinhos de tomilho.

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Torta Salgada e Quiche
Culinária Brasileira

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