Torta de queijo branco com farinha de rosca

Em uma tigela, coloque a farinha de rosca e misture bem a manteiga.

Distribua em uma forma de 18 cm de diâmetro com aro removível, compactando a massa no fundo e nas laterais.

Cubra e leve a geladeira por 1 hora.

Em uma tigela, amasse com um garfo o queijo branco, misture o cream cheese, as gemas, as amêndoas, a azeitona, o sal, a pimenta e a salsa.

Bata as claras em neve e misture delicadamente ao recheio.

Coloque sobre a massa e asse no forno baixo, a 160º, preaquecido, durante 50 minutos ou até dourar.

Dica: Aproveite sobras de pão para fazer a farinha de rosca.