Name: Torta de omelete
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 ovo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de espinafre (cozido e picado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de extrato de tomate (concentrado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de ervas (variadas picadas orégano, manjericão, cebolinha); 1 batata (pequena em cubinhos); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de ervilha; 125 grama | gramas de queijo mussarela; 100 grama | gramas de peito de peru (fatiado); 50 grama | gramas de presunto (cozido fatiado); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Torta de omelete

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

8 ovo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de espinafre (cozido e picado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de extrato de tomate (concentrado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de ervas (variadas picadas orégano, manjericão, cebolinha)
1 batata (pequena em cubinhos)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de ervilha
125 grama | gramas de queijo mussarela
100 grama | gramas de peito de peru (fatiado)
50 grama | gramas de presunto (cozido fatiado)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Reserve dois ovos e separe os ovos restantes, de dois em dois, e bata-os em três tigelas separadas.

Em uma das tigelas junte o espinafre.

Na segunda tigela, acrescente o extrato de tomate e na terceira as ervas mistas.

Tempere com o sal e a pimenta as três tigelas e reserve-as separadamente.

Refogue a batata em uma frigideira antiaderente com uma colher (sopa) de azeite e coloque as ervilhas.

Tempere com o sal e a pimenta e frite até a batata ficar macia.

Adicione os dois ovos reservados batidos e deixe dourar como uma omelete dos dois lados. Reserve.

Na mesma frigideira, frite as omeletes de espinafre, tomate e ervas, uma de cada vez, da mesma maneira.

Em uma assadeira untada coloque a omelete de espinafre.

Cubra com metade das fatias de peru e ponha por cima o omelete de tomate.

Espalhe metade da mussarela e repita as camadas com as omeletes restantes e o presunto.

Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC) por 5 minutos.

Sirva imediatamente.

Modo de Preparo

Reserve dois ovos e separe os ovos restantes, de dois em dois, e bata-os em três tigelas separadas
Em uma das tigelas junte o espinafre
Na segunda tigela, acrescente o extrato de tomate e na terceira as ervas mistas
Tempere com o sal e a pimenta as três tigelas e reserve-as separadamente
Refogue a batata em uma frigideira antiaderente com uma colher (sopa) de azeite e coloque as ervilhas
Tempere com o sal e a pimenta e frite até a batata ficar macia
Adicione os dois ovos reservados batidos e deixe dourar como uma omelete dos dois lados
Reserve
Na mesma frigideira, frite as omeletes de espinafre, tomate e ervas, uma de cada vez, da mesma maneira
Em uma assadeira untada coloque a omelete de espinafre
Cubra com metade das fatias de peru e ponha por cima o omelete de tomate
Espalhe metade da mussarela e repita as camadas com as omeletes restantes e o presunto
Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC) por 5 minutos
Sirva imediatamente