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Torta de maçã e batata

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

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Torta de maçã e batata — (/)

Tempo de preparo

45

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

8

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2 batata (médias sem casca cozidas e amassadas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo (com fermento)
1 pitada | pitadas de sal
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite
5 maçã (cortadas em fatias)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
2 cravo-da-índia (ou cravinho)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de cidra

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Modo de Preparo

Numa vasilha, misture a manteiga com a batata amassada, a farinha e o sal.

Acrescente o leite aos poucos até obter uma massa não muito mole.

Divida-a em duas porções. Abra separadamente as porções de massa com um rolo. Reserve uma delas.

Com a outra, forre o fundo e as laterais da forma.

Distribua a maçã fatiada sobre a massa.

Polvilhe com o açúcar e regue com o suco de limão. Junte o cravo e a cidra.

Tampe com a massa reservada, fechando as borda com a ponta dos dedos.

Cubra com papel-alumínio e pressione bem com as mãos.

Leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) em banho-maria até a água ferver.

Reduza o fogo e cozinhe por 2 horas e 30 minutos ou até a massa ficar firme.

Desenforme ainda quente e sirva com sorvete.

Modo de Preparo

Numa vasilha, misture a manteiga com a batata amassada, a farinha e o sal
Acrescente o leite aos poucos até obter uma massa não muito mole
Divida-a em duas porções
Abra separadamente as porções de massa com um rolo
Reserve uma delas
Com a outra, forre o fundo e as laterais da forma
Distribua a maçã fatiada sobre a massa
Polvilhe com o açúcar e regue com o suco de limão
Junte o cravo e a cidra
Tampe com a massa reservada, fechando as borda com a ponta dos dedos
Cubra com papel-alumínio e pressione bem com as mãos
Leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) em banho-maria até a água ferver
Reduza o fogo e cozinhe por 2 horas e 30 minutos ou até a massa ficar firme
Desenforme ainda quente e sirva com sorvete

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Torta Doce

Categoria Torta Doce

Culinária Árabe

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