Modo de Preparo

• Misture a farinha com o sal e o açúcar
• Junte a manteiga em pedaços, até formar uma farofa grossa
• Acrescente o ovo e mexa até formar uma bola que não grude nas mãos
• Não trabalhe a massa demais
• Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos
• Reserve 1/3 da massa e abra o restante
• Forre o fundo e as laterais de uma forma
• Cubra a massa com feijões crus e leve ao forno quente por 20 minutos
• Corte o restante da massa em tiras e reserve