Name: Torta de linguiça
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Árabe
Ingredients: 2 batata (cortadas em cubos pequenos); 2 cenoura (cortadas em cubos pequenos); 1 pimentão amarelo (cortado em cubos); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 300 grama | gramas de linguiça calabresa (defumada cortada em pedaços pequenos); 2 talo | talos de alho-poró (cortados em rodelas finas); 250 grama | gramas de massa folhada (para torta); 4 ovo; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de creme de leite; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de salsa (ou salsinha) (picada); 150 grama | gramas de queijo prato (cortado em cubos pequenos); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Torta de linguiça

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

2 batata (cortadas em cubos pequenos)
2 cenoura (cortadas em cubos pequenos)
1 pimentão amarelo (cortado em cubos)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
300 grama | gramas de linguiça calabresa (defumada cortada em pedaços pequenos)
2 talo | talos de alho-poró (cortados em rodelas finas)
250 grama | gramas de massa folhada (para torta)
4 ovo
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de salsa (ou salsinha) (picada)
150 grama | gramas de queijo prato (cortado em cubos pequenos)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe na água fervente com sal, a batata, a cenoura e o pimentão durante 10 minutos. Escorra.

Em uma panela, aqueça o óleo e doure a linguiça.

Junte o alho-poró, a batata, a cenoura e o pimentão.

Tempere com o sal, a pimenta e refogue por 2 minutos.

Deixe esfriar.

Com a massa folhada, forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro.

No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite e misture a salsa.

Sobre a massa, coloque a linguiça com os legumes e despeje a mistura de ovos por cima. Distribua uniformemente o queijo.

Leve para assar no forno médio a 180 ºC, preaquecido, durante 35 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo

Cozinhe na água fervente com sal, a batata, a cenoura e o pimentão durante 10 minutos
Escorra
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a linguiça
Junte o alho-poró, a batata, a cenoura e o pimentão
Tempere com o sal, a pimenta e refogue por 2 minutos
Deixe esfriar
Com a massa folhada, forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro
No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite e misture a salsa
Sobre a massa, coloque a linguiça com os legumes e despeje a mistura de ovos por cima
Distribua uniformemente o queijo
Leve para assar no forno médio a 180 ºC, preaquecido, durante 35 minutos ou até dourar