Modo de Preparo

• Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
• Bata os biscoitos no liquidificador e junte a manteiga derretida
• Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida e forre o fundo e as laterais da forma
• Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC) até começar a dourar
• Deixe esfriar e reserve
• Faça o recheio: misture a gelatina com a água quente e transfira para o liquidificador
• Junte o suco, o creme de leite, o leite condensado e as gemas e bata até formar um creme homogêneo
• Reserve
• Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente ao creme
• Despeje sobre a massa e polvilhe com as raspas de limão
• Leve à geladeira por 4 horas
• Sirva gelada