Name: Torta de frutas diet
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina (light); 1 gema de ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó); 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de adoçante (para culinária); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (e mais 1 xícara chá); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (light); 1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha; 1 caixa | caixas de gelatina de abacaxi (diet); 1 manga (cortada em tiras); 10 unidade | unidades de uva rubi (cortada ao meio); 10 unidade | unidades de uva-itália (cortada ao meio); 10 unidade | unidades de morango (cortada ao meio)

Torta de frutas diet

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina (light)
1 gema de ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó)
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de adoçante (para culinária)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (e mais 1 xícara chá)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (light)
1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha
1 caixa | caixas de gelatina de abacaxi (diet)
1 manga (cortada em tiras)
10 unidade | unidades de uva rubi (cortada ao meio)
10 unidade | unidades de uva-itália (cortada ao meio)
10 unidade | unidades de morango (cortada ao meio)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a margarina, a gema, a farinha, o fermento e 2 colheres de adoçante.

Vá colocando a água aos poucos até obter uma massa homogênea.

Forre uma assadeira de 22 cm de diâmetro com a massa.

Fure-a com um garfo e leve ao forno, prequecido, a 180 ºC até que esteja levemente dourada.

Retire do forno e reserve.

Leve ao fogo o leite, o amido, 3 colheres de adoçante e o creme de leite.

Mexa até engrossar. Junte a essência de baunilha e misture.

Espalhe o creme sobre a massa. Reserve.

Leve a água ao fogo até ferver e dissolva a gelatina.

Deixe a gelatina esfriar e coloque na geladeira até obter textura semelhante à de uma clara de ovo.

Distribua as frutas sobre o creme de forma decorativa e cubra com a gelatina.

Leve à geladeira até que esteja bem firme.

Dica: se a gelatina passar do ponto e endurecer demais, coloque 1 colher (sopa) de água quente e misture bem.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a margarina, a gema, a farinha, o fermento e 2 colheres de adoçante
Vá colocando a água aos poucos até obter uma massa homogênea
Forre uma assadeira de 22 cm de diâmetro com a massa
Fure-a com um garfo e leve ao forno, prequecido, a 180 ºC até que esteja levemente dourada
Retire do forno e reserve
Leve ao fogo o leite, o amido, 3 colheres de adoçante e o creme de leite
Mexa até engrossar
Junte a essência de baunilha e misture
Espalhe o creme sobre a massa
Reserve
Leve a água ao fogo até ferver e dissolva a gelatina
Deixe a gelatina esfriar e coloque na geladeira até obter textura semelhante à de uma clara de ovo
Distribua as frutas sobre o creme de forma decorativa e cubra com a gelatina
Leve à geladeira até que esteja bem firme
Dica: se a gelatina passar do ponto e endurecer demais, coloque 1 colher (sopa) de água quente e misture bem