Name: Torta de frango na panela
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de margarina (gelada); 1 pitada | pitadas de sal; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (gelada); 1 frango (grande desossado); 5 batata (grandes em rodelas grossas); 2 cebola (cortadas em rodelas finas); pimenta-do-reino (a gosto)

Torta de frango na panela

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Torta de frango na panela — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de margarina (gelada)
1 pitada | pitadas de sal
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (gelada)
1 frango (grande desossado)
5 batata (grandes em rodelas grossas)
2 cebola (cortadas em rodelas finas)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Para a massa, faça um monte com a farinha e coloque no centro a margarina e o sal.

Misture rapidamente com a ponta dos dedos e adicione a água gelada em colheradas apenas até dar o ponto.

Não trabalhe muito a massa.

Enrole-a como uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Corte o frango em pedacinhos e reserve.

Abra a massa meio grossa em uma superfície enfarinhada e corte-a em quadrados de 4 cm. Reserve.

Em uma panela de fundo grosso, faça camadas alternadas de frango, fatias de batata, fatias de cebola e polvilhe com sal e pimenta.

Repita as camadas até todos os ingredientes terminarem e faça a última camada de massa.

Adicione água fria até a metade da panela, tampe e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) por 1 hora e 30 minutos.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Para a massa, faça um monte com a farinha e coloque no centro a margarina e o sal
Misture rapidamente com a ponta dos dedos e adicione a água gelada em colheradas apenas até dar o ponto
Não trabalhe muito a massa
Enrole-a como uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
Corte o frango em pedacinhos e reserve
Abra a massa meio grossa em uma superfície enfarinhada e corte-a em quadrados de 4 cm
Reserve
Em uma panela de fundo grosso, faça camadas alternadas de frango, fatias de batata, fatias de cebola e polvilhe com sal e pimenta
Repita as camadas até todos os ingredientes terminarem e faça a última camada de massa
Adicione água fria até a metade da panela, tampe e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) por 1 hora e 30 minutos
Sirva em seguida