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Torta de frango com massa de pão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
3.3/5 - (15 votes)
Tempo de preparo
45
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
12
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 21/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 tablete | tabletes de fermento biológico (15 g)
  • 2 ovo
  • 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna)
  • 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente | dentes de alho
  • 1 kg | kgs de tomate (maduro sem pele e sem sementes picados)
  • 500 grama | gramas de peito de frango (temperado, cozido e desfiado)
  • 100 grama | gramas de azeitona preta (picadas)
  • sal (a gosto)
  • salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
  • cebolinha-verde (picadas a gosto)
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Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, junte o fermento diluído em um pouco de água morna, 1 ovo, o óleo e o restante da água.

Trabalhe a massa até soltar das mãos e ficar homogênea.

Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

Prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.

Junte o tomate e deixe cozinhar por 10 minutos.

Misture o frango, a azeitona, o sal e a pimenta.

Desligue o fogo, salpique a salsa e a cebolinha.

Deixe esfriar.

Abra 2/3 da massa, coloque em uma forma de 26 cm de diâmetro, distribua o recheio e cubra com o restante da massa.

Pincele 1 gema, deixe descansar por 30 minutos e asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até dourar.

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Torta Salgada e Quiche
Culinária Brasileira

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