Name: Torta de frango com ameixa
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 700 grama | gramas de frango (defumado); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão vermelho (em conserva, picado em pequenos triângulos); 1 unidade | unidades de cebola (grande cortada em rodelas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 300 grama | gramas de ameixa seca (sem caroço); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 3 unidade | unidades de ovo

Torta de frango com ameixa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

700 grama | gramas de frango (defumado)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão vermelho (em conserva, picado em pequenos triângulos)
1 unidade | unidades de cebola (grande cortada em rodelas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
300 grama | gramas de ameixa seca (sem caroço)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
3 unidade | unidades de ovo

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Modo de Preparo

Prepare o recheio: retire os ossos e a pele do frango.

Corte a carne em cubos, com cerca de 2 centímetros de lado, e reserve.

Escorra o pimentão.

Refogue a cebola na manteiga, em fogo baixo (160 ºC), por 5 minutos.

Junte o frango, a ameixa, o suco de limão e o creme de leite.

Mexa até ferver e, em seguida, tire do fogo e deixe esfriar.

Prepare a massa: aqueça o forno a 200 ºC.

Bata no liquidificador 1 xícara (chá) de farinha de trigo com o leite, o óleo, o sal eos ovo.

Por último, acrescente o fermento em pó e mexa a massa manualmente.

Despeje o creme obtido em uma tigela e acrescente o restante da farinha de trigo.

Misture até a massa ficar lisa.

Para montar: coloque um pouco da massa num refratário de 30 x 20 cm e, por cima, espalhe uma pequena quantidade do recheio.

Repita a operação.

Asse por 35 minutos ou até que comece a dourar.

Modo de Preparo

Prepare o recheio: retire os ossos e a pele do frango
Corte a carne em cubos, com cerca de 2 centímetros de lado, e reserve
Escorra o pimentão
Refogue a cebola na manteiga, em fogo baixo (160 ºC), por 5 minutos
Junte o frango, a ameixa, o suco de limão e o creme de leite
Mexa até ferver e, em seguida, tire do fogo e deixe esfriar
Prepare a massa: aqueça o forno a 200 ºC
Bata no liquidificador 1 xícara (chá) de farinha de trigo com o leite, o óleo, o sal eos ovo
Por último, acrescente o fermento em pó e mexa a massa manualmente
Despeje o creme obtido em uma tigela e acrescente o restante da farinha de trigo
Misture até a massa ficar lisa
Para montar: coloque um pouco da massa num refratário de 30 x 20 cm e, por cima, espalhe uma pequena quantidade do recheio
Repita a operação
Asse por 35 minutos ou até que comece a dourar