Modo de Preparo

• Ingredientes

• · 2 pacotes de massa folhada laminada congelada (600 g)

• · 2 colheres (sopa) de manteiga

• · 1 cebola grande picada

• · 40 g de cogumelo seco hidratado e picado

• · Folhas de 2 galhos de tomilho

• · 2 pés de escarola grandes, cortados em tiras finas

• · Sal a gosto

• · Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• · 2 ovos

• · 2 gemas

• · 200 g de queijo emental ralado grosso

• · 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• · 100 ml de creme de leite

• · 1 xícara de nozes picadas grosseiramente

• · Galhos de tomilho para decorar

• Modo de preparo

• Descongele a massa conforme as instruções da embalagem e reserve

• Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola até murchar
• Junte o cogumelo, as folhas de tomilho e a escarola e misture
• Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por cinco minutos (se soltar muita água retire um pouco)
• Reserve

• Em uma tigela, bata os ovos e as gemas

• Junte os queijos, o creme de leite e o refogado reservado
• Desenrole as massas em uma superfície lisa e coloque-as lado a lado, sobrepondo-as por 5 cm nas laterais para formar um quadrado
• Pressione com os dedos as partes sobrepostas e transfira cuidadosamente para uma fôrma de abrir de 24 cm de diâmetro
• Ajeite o fundo, deixando as bordas para fora
• Recheie, salpique com as nozes e dobre as bordas da massa sobre o recheio
• Leve ao forno quente (200 °C), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar
• Retire e deixe amornar por cinco minutos
• Remova o aro da fôrma, transfira a torta para um prato, decore com ramos de tomilho e sirva