Modo de Preparo

• Ingredientes
• · 2 pacotes (200 g cada um) de cookie de chocolate moído
• · 6 colheres (sopa) de manteiga derretida
• · 2/3 de xícara de creme de leite fresco
• · 200 g de chocolate meio amargo picado
• · 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• · 2 embalagens (588 g cada uma) de sorvete de chocolate branco com cookie
• · 1 xícara de nozes picadas grosseiramente
• · 1 pote (190 g) de marshmallow comprado pronto
• · Folhas de hortelã e raspas de chocolate para decorar
• Modo de preparo
• Prepare a massa
• Em uma tigela, misture o cookie com a manteiga até formar uma farofa grossa
• Com ela, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de abrir, de 23 cm de diâmetro, untada com manteiga, pressionando, sem deixar a borda grossa nem muito alta
• Leve ao forno moderado (190 ºC), preaquecido, por dez minutos ou até a massa secar
• Deixe esfriar
• Prepare a calda
• Em uma panela, leve o creme de leite ao fogo até ferver
• Desligue a chama e misture o chocolate
• Deixe descansar por um minuto e mexa bem com uma colher de pau
• Junte a baunilha e deixe esfriar por 20 minutos ou até a calda engrossar
• Sobre a massa de biscoito, distribua o conteúdo de uma embalagem do sorvete
• Por cima, espalhe 1/3 da calda
• Salpique com metade das nozes e cubra com metade do marshmallow
• Leve ao freezer até endurecer
• Repita a operação com o sorvete, mais 1/3 da calda, o restante das nozes (reserve um pouco para decorar) e do marshmallow, terminando com a calda
• Leve a torta ao freezer, coberta com papel-alumínio, por quatro horas
• Retire e deixe em temperatura ambiente por dez minutos
• Desenforme e sirva, decorada com as nozes reservadas, raspas de chocolate e hortelã